L'Association des Cavaliers du Prieuré de Bonvaux a été crée en 1986, avec pour objectif l'organisation de compétitions. Liée par convention au centre équestre l'Académie de Bonvaux, elle est constituée de tous les licenciés . Son bureau est présidé par Alain Ampaud, accompagné de Brigitte Debost, vice Présidente, Alain Derouet, trésorier et Liliane Souron, secrétaire. Patricia Derouet, Isabelle Fremiot, Valérie Hanol, Anne Aouston, Bernard Garconnat, Jean Louis Mauchamp et François Souron sont membres.
Depuis 1986, l'A.C.P.B. a aménagé deux terrains de compétitions, l'un en herbe, l'autre en sable, sur lesquels se déroulent chaque année des compétitions de saut d'obstacles nationales et internationales (depuis 2000), des concours Clubs en saut d'obstacles, hunter et concours complet. L'A.C.P.B. met chaque année ses terrains à disposition de l'Etrier de Bourgogne pour l'organisation d'un concours complet international, fin mai.
De gros travaux de rénovation ont été mis en place en 2009 avec la réfection des deux paddocks, de la lice du terrain en sable à l'identique de celle du terrain en herbe faite en 2006, l'achat d'un groupe électrogène. Début 2010, un bâtiment abritant 22 boxes sera construit.L'étape suivante sera la réfection du terrain en sable, sans doute en 2011.
Avec ses 25 ans d'existence, l'A.C.P.B. n'a rien perdu de sa volonté de faire de Bonvaux l'un des plus beaux sites de compétitions équestres de Bourgogne et de l'est de la France.